Піца — довголіття таємниця

Багато дієтологів звинувачували піцу в підвищеній калорійності і вважали її шкідливою для здоров’я. Піца, дійсно, калорійна і її надмірне вживання легко призводить до зайвих кілограмів. Але навіть для прихильників здорового способу життя ця страва може підійти ідеально, оскільки її можна зробити корисною для фігури і здоров’я в цілому.

Тісто

Насамперед потрібно визначитися, з чого ж складається італійська піца. Звичайно ж, ніякої пиріг не обходиться без хрусткої тонкої скоринки. Щоб зробити блюдо максимально корисним, варто віддавати перевагу коржикам з цільного зерна. Справа в тому, що цільнозернове борошно є більш якісним за складом, воно містить вітаміни групи B, ферменти і мінеральні речовини. Ось чому використання цільнозернових коржів допомагає не тільки зменшити калорійність страви, а й принести користь здоров’ю.

Соус

Приготування піци передбачає використання різних соусів. Найпоширеніший — це білий вершковий соус. Щоб зменшити калорійність піци, від цього соусу слід відмовитися. Те ж саме стосується і майонезу, який дуже часто використовують при приготуванні простих домашніх рецептів піци, щедро намазуючи його на поверхню тіста. Корисна піца може бути приготовлена лише за допомогою томатного соусу. Дієтичний соус для піци можна приготувати з помідорів, томатної пасти і лимонного соку. При бажанні ви можете додати туди трохи оливкового масла і будь-які спеції на ваш смак.

М’ясо

Великою популярністю в народі користується піца пепероні. На жаль, калорійність цієї піци зовсім не вписується в дієтичне харчування, на 100 грам такої піци може доводиться до 350 калорій. Зрозуміло, для приготування корисної піци такі інгредієнти як ковбаса і жирне м’ясо слід виключити. Замінити їх завжди можна рибою і морепродуктами. Особливо добре використовувати креветки при приготуванні корисної піци, вони містять мало калорій, але разом з тим багаті білками. З риби добре використовувати форель, а з м’яса курку або телятину. Багато хто вважає, що нежирне м’ясо зробить піцу сухою і зовсім несмачною, але це не так. Соковитості піци можна цілком досягти додаванням більшої кількості томатів.

Сир

Уявити піцу без сиру просто неможливо. Найчастіше від сиру і його кількості залежить смак і калорійність піци. Так, піца Чотири сиру містить близько 300 калорій на 100 грам і все тому, що деякі сорти сиру дуже жирні й калорійні. Щоб зменшити калорійність піци потрібно додавати в неї нежирні сири: моцареллу, тофу, гаудетте, рикотта, грюнландер.

14.02.16

Овочі

У корисній піці максимум овочів або фруктів. Томати, болгарський перець, цибуля, огірки свіжі і солоні, оливки, маслини, авокадо, кукурудза, ананас і т. Д. Чим більше корисних інгредієнтів, з вітамінами і клітковиною, тим краще піцу сприйме підшлункова залоза та інші органи травного тракту.

У меню ресторану New York Street Pizza Ви знайдете безліч видів піци зі свіжими овочами, зеленню, морепродуктами і курячим філе. Такі страви підійдуть усім, хто стежить за фігурою і здоров’ям. Насолоджуйтеся смаком і ароматом улюбленої піци без будь-яких наслідків!